Os contentores de plástico de grande volume são meios auxiliares indispensáveis na logística interna e externa da indústria de carnes. Soluções que poupam espaço e custos, como a Economic Transport Box da Craemer, são particularmente procuradas. Um grande processador polaco de carne de aves de capoeira aposta há vários anos nas muitas vantagens da ET Box.
Os desafios são enormes: a população mundial aumentará para mais de nove mil milhões de pessoas até 2050. Estas pessoas devem ser alimentadas com proteínas de alta qualidade. Uma vez que a criação de gado em tão grande escala sobrecarregaria os recursos mundiais, a necessidade de encontrar fontes alternativas de proteínas – e a tecnologia para as produzir – está a aumentar.
Produtores, processadores e comerciantes em todo o mundo estão a enfrentar rejeições nas fronteiras devido a resíduos de óxido de etileno (EtO) em seus produtos. No primeiro semestre de 2022, o Relatório de Fraude Alimentar da Comissão Europeia listou mais de setenta alertas de EtO nas categorias ervas e especiarias, frutos secos e sementes, cereais, produtos mistos, pratos preparados e petiscos.
A vinificação inteligente será o mainstream no futuro, mas as novas tecnologias de processamento de vinho, aplicadas às várias fases da produção, estão ainda em fase de desenvolvimento e de equilíbrio constante com o trabalho dos enólogos. Neste artigo, apresentamos dois exemplos de inovação no mundo da produção “tecnológica” de vinhos do Porto e de mesa.
Numa indústria que exige mais variedade de produtos, menos desperdício e maior automatização, a solução de porcionamento perfeita deve ser excepcionalmente flexível e eficiente. Respondendo a estes desafios, o novo V-Cut 300 é a máquina de porcionamento mais eficiente na sua gama de preços em termos de flexibilidade, eficiência, precisão e rendimento.
Parceria com a incubadora de tecnologia de processamento de alimentos pretende encontrar soluções que contribuam para o aumento da resiliência dos sistemas de alimentos.
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