Atualidade do processamento

Cervejeira de Vialonga investe 33,5 milhões de euros em sistema para reduzir emissões de carbono

19 junho, 2026

A Central de Cervejas e Bebidas inaugurou, na Cervejeira de Vialonga, um sistema de recuperação de energia baseado numa bomba de calor de alta temperatura, num investimento de 33,5 milhões de euros. Desenvolvida em parceria com a Siemens Portugal, a solução permitirá reduzir em cerca de 50% as emissões de dióxido de carbono associadas à energia térmica utilizada no processo de produção de cerveja...

Colab4Food promove 14ª edição do Time4Tech

2 junho, 2026

O Colab4Food realiza no próximo dia 25 de junho de 2026, entre as 11h e as 12h (GMT+1), a 14ª edição do Time4Tech, evento online dedicado à divulgação de tecnologias emergentes com aplicação no setor agroalimentar.

Compete 2030 apoia inovação alimentar com adoçantes saudáveis, proteínas sustentáveis e enchidos vegetais

1 junho, 2026

Três operações cofinanciadas pelo Compete 2030 estão a impulsionar a inovação no setor alimentar português através da valorização de recursos subutilizados e do desenvolvimento de novos produtos sustentáveis. Os projetos HealthierSweet, PEPTI9 e Beiralma apostam em soluções ligadas à economia circular, à biotecnologia e à alimentação funcional.

Schneider Electric participa na criação de modelo de produção industrial para empresas de todas as dimensões

25 maio, 2026

A Schneider Electric está a aprofundar a sua colaboração com o Fórum Económico Mundial (FEM) no âmbito de uma coligação em crescimento de fabricantes, consultoras e parceiros tecnológicos que trabalham para acelerar a transformação digital industrial em todo o mundo. Juntos, estão a impulsionar o Lighthouse Operating System (Lighthouse OS), um framework assente em metodologias comprovadas e replicáveis, concebidas para ajudar os fabricantes a modernizar-se à escala...

Mars investe 220 milhões de euros para modernizar fábrica histórica de chocolate no Reino Unido

22 maio, 2026

A Mars vai investir cerca de 220 milhões de euros na transformação da sua fábrica de Slough, no Reino Unido, numa unidade de produção de próxima geração. O projeto integra tecnologias de automação, inteligência artificial e eficiência energética e enquadra-se no plano anunciado pela empresa de investir mil milhões de euros nas suas operações europeias.

Bluewater lança Coffee Rock na Europa para otimizar extração e proteger máquinas de café

22 maio, 2026

A Bluewater lançou na Europa o Coffee Rock, uma nova fórmula de água desenvolvida através de engenharia mineral para otimizar a extração do café, reforçar a consistência do sabor e reduzir problemas de calcário e corrosão nos equipamentos profissionais.

Mirtilos rejeitados vão ser transformados em extrato bioativo e snack sem glúten

18 maio, 2026

Os mirtilos que não cumprem os requisitos para comercialização em fresco vão ser aproveitados para o desenvolvimento de novos produtos alimentares no âmbito do projeto InovBlueValue. A iniciativa, liderada pela Green Factor e iniciada em janeiro de 2026, pretende valorizar os chamados mirtilos de refugo através da criação de um extrato bioativo e de um snack sem glúten, promovendo soluções sustentáveis e com potencial de aplicação industrial...

CEV Douro abre portas e apresenta centro de vinificação de nova geração no Vale do Douro

15 maio, 2026

O Centro de Vinificação do Vale do Douro (CEV Douro) vai abrir as suas instalações no próximo dia 28 de maio, numa iniciativa dirigida a enólogos e produtores que pretendam conhecer um espaço de vinificação de nova geração no Douro. A ação decorre pretende dar a conhecer a infraestrutura e os serviços disponíveis num projeto que se assume como alternativa à produção em adega própria.

Mettler-Toledo expande oferta europeia de inspeção alimentar por raios X

12 maio, 2026

A Mettler-Toledo Product Inspection reforçou o seu portefólio europeu de soluções de inspeção por raios X de alto desempenho com a reintrodução da linha Eagle Product Inspection.

Delta Cafés lança Super Blends com versões Energia e Proteína

11 maio, 2026

A Delta Cafés lançou os novos Super Blends, uma gama de cafés funcionais solúveis desenvolvida para responder às necessidades de consumidores com rotinas exigentes e estilos de vida ativos. Disponíveis nas versões Energia e Proteína, os novos blends combinam café com ingredientes funcionais associados ao bem-estar, desempenho físico e redução do cansaço, mantendo o sabor característico da marca...

Sugal compromete-se com metas de descarbonização validadas pela SBTi

11 maio, 2026

O maior produtor e exportador nacional de concentrado de tomate formalizou o seu compromisso com a Science Based Targets initiative (SBTi), assumindo o objetivo de definir metas de redução de emissões de gases com efeito de estufa alinhadas com o limite de aquecimento global de 1,5°C estabelecido pelo Acordo de Paris.

Brainr | Software português já gere 30% da produção de carne

5 maio, 2026

Uma solução tecnológica desenvolvida em Portugal está a ganhar relevância na indústria alimentar ao otimizar processos produtivos com recurso a inteligência artificial. O projeto será um dos destaques da próxima edição da 360 Tech Industry, que reúne inovação e engenharia produtiva na Exponor.

Dinox desenvolve instalações de lavagem automática para o setor pesqueiro

5 maio, 2026

A Dinox desenvolveu um sistema integrado de higienização para a indústria pesqueira, que combina dois equipamentos especializados: um destinado à lavagem de caixas (modelo E) e outro focado na lavagem de palotes e paletes (modelo PA).

Foto de Redução dos custos operacionais e do stock de unidades de reserva garantindo elevados padrões de higiene na indústria alimentar e de bebidas

Redução dos custos operacionais e do stock de unidades de reserva garantindo elevados padrões de higiene na indústria alimentar e de bebidas

28 abril, 2026

A indústria alimentar e de bebidas é um pilar fundamental da economia, desempenhando um papel crítico na geração de valor, criação de emprego e garantia da segurança alimentar. No atual contexto internacional, marcado pela invasão da Ucrânia pela Rússia, pelo agravamento dos conflitos no Médio Oriente e por uma crescente instabilidade nos mercados energéticos, os fabricantes enfrentam um cenário particularmente exigente...

Projeto Frutotal cria preparados de fruta enriquecidos a partir de excedentes

17 abril, 2026

O projeto Frutotal está a desenvolver preparados de fruta com proteína e fibra obtidas a partir de frutos rejeitados, com o objetivo de reduzir o desperdício alimentar e criar soluções mais nutritivas e sustentáveis.

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