Atualidade do processamento

Mettler-Toledo expande oferta europeia de inspeção alimentar por raios X

12 maio, 2026

A Mettler-Toledo Product Inspection reforçou o seu portefólio europeu de soluções de inspeção por raios X de alto desempenho com a reintrodução da linha Eagle Product Inspection.

Delta Cafés lança Super Blends com versões Energia e Proteína

11 maio, 2026

A Delta Cafés lançou os novos Super Blends, uma gama de cafés funcionais solúveis desenvolvida para responder às necessidades de consumidores com rotinas exigentes e estilos de vida ativos. Disponíveis nas versões Energia e Proteína, os novos blends combinam café com ingredientes funcionais associados ao bem-estar, desempenho físico e redução do cansaço, mantendo o sabor característico da marca...

Sugal compromete-se com metas de descarbonização validadas pela SBTi

11 maio, 2026

O maior produtor e exportador nacional de concentrado de tomate formalizou o seu compromisso com a Science Based Targets initiative (SBTi), assumindo o objetivo de definir metas de redução de emissões de gases com efeito de estufa alinhadas com o limite de aquecimento global de 1,5°C estabelecido pelo Acordo de Paris.

Brainr | Software português já gere 30% da produção de carne

5 maio, 2026

Uma solução tecnológica desenvolvida em Portugal está a ganhar relevância na indústria alimentar ao otimizar processos produtivos com recurso a inteligência artificial. O projeto será um dos destaques da próxima edição da 360 Tech Industry, que reúne inovação e engenharia produtiva na Exponor.

Dinox desenvolve instalações de lavagem automática para o setor pesqueiro

5 maio, 2026

A Dinox desenvolveu um sistema integrado de higienização para a indústria pesqueira, que combina dois equipamentos especializados: um destinado à lavagem de caixas (modelo E) e outro focado na lavagem de palotes e paletes (modelo PA).

Foto de Redução dos custos operacionais e do stock de unidades de reserva garantindo elevados padrões de higiene na indústria alimentar e de bebidas

Redução dos custos operacionais e do stock de unidades de reserva garantindo elevados padrões de higiene na indústria alimentar e de bebidas

28 abril, 2026

A indústria alimentar e de bebidas é um pilar fundamental da economia, desempenhando um papel crítico na geração de valor, criação de emprego e garantia da segurança alimentar. No atual contexto internacional, marcado pela invasão da Ucrânia pela Rússia, pelo agravamento dos conflitos no Médio Oriente e por uma crescente instabilidade nos mercados energéticos, os fabricantes enfrentam um cenário particularmente exigente...

Projeto Frutotal cria preparados de fruta enriquecidos a partir de excedentes

17 abril, 2026

O projeto Frutotal está a desenvolver preparados de fruta com proteína e fibra obtidas a partir de frutos rejeitados, com o objetivo de reduzir o desperdício alimentar e criar soluções mais nutritivas e sustentáveis.

Foto de MTA | “A indústria alimentar está cada vez mais orientada para a sustentabilidade e eficiência, e o arrefecimento industrial terá um papel central nessa transformação”

MTA | “A indústria alimentar está cada vez mais orientada para a sustentabilidade e eficiência, e o arrefecimento industrial terá um papel central nessa transformação”

Joana Peres - 16 abril, 2026

A eficiência energética, a estabilidade térmica e a digitalização estão a redefinir o papel dos sistemas de arrefecimento industrial na indústria alimentar. Em entrevista, Luís Chelmicki, Sales Engineer da MTA, destaca as soluções tecnológicas desenvolvidas pela empresa para responder às exigências de sustentabilidade, desempenho operacional e cumprimento regulamentar no setor.

Craemer | Solução robusta para bobinas pesadas

15 abril, 2026

Uma empresa familiar francesa de Troyes, especializada em embalagens flexíveis e etiquetas para setores como a indústria agrícola e alimentar, saúde e bem-estar e química, utiliza a palete de plástico H1 da Craemer para garantir segurança e estabilidade no armazenamento e transporte de rolos grandes de película técnica destinados à embalagem de especialidades de queijo.

VIDA: transformar bagaço de azeitona em ingredientes funcionais de alto valor

13 abril, 2026

Uma abordagem circular para valorizar subprodutos da indústria olivícola e desenvolver novos ingredientes para o setor alimentar.

Tetra Pak Factory OS distinguido com prémio internacional pela sua aplicação na indústria alimentar

25 março, 2026

A Tetra Pak foi distinguida com o Microsoft Intelligent Manufacturing Award (MIMA) 2026, na categoria Scale!, pelo desenvolvimento da plataforma digital Tetra Pak® Factory OS™, uma solução orientada para a otimização de processos industriais no setor alimentar e de bebidas.

Sistema português de esterilização reduz até 72% do consumo energético na fermentação de precisão

19 março, 2026

Um sistema inovador de esterilização de baixo consumo energético para biorreatores de fermentação de precisão, desenvolvido pela spin-off portuguesa Delox, foi validado em ambiente operacional real na unidade de I&D do Food4Sustainability CoLAB, na Nazaré. A tecnologia foi testada no âmbito da plataforma Sustainable Foods-Testbeds, liderada pela BGI, e poderá contribuir para tornar os processos biotecnológicos mais eficientes e sustentáveis...

Descubra as cortadoras e guilhotinas da CRUELLS

9 março, 2026

Um corte limpo e preciso é a base de um bom processamento. Por isso, as cortadoras e guilhotinas da CRUELLS são concebidas segundo os mais elevados padrões de engenharia, privilegiando a força de corte, a segurança operacional e a uniformidade em cada peça, independentemente da dureza do produto.

bioMérieux lança SMARTBIOME para combater a deterioração alimentar

24 fevereiro, 2026

A bioMérieux anunciou o lançamento do SMARTBIOME, uma solução que combina sequenciação de ADN de alta precisão, bioinformática avançada e conhecimento especializado em microbiologia para apoiar os fabricantes de alimentos na identificação, controlo e prevenção da deterioração microbiológica. A nova plataforma pretende reduzir o desperdício alimentar, reforçar a segurança do consumidor e transformar dados complexos em informações acionáveis ao longo de todo o processo produtivo...

RISE-SUP transforma subprodutos do arroz em embalagens e suplementos sustentáveis

20 fevereiro, 2026

A operação Reaproveitamento Integral de Subprodutos do Arroz para Embalagens e Suplementos (RISE-SUP), promovida pela Novarroz – Produtos Alimentares, S.A e cofinanciada pelo Programa Operacional Competitividade e Internacionalização (Compete 2030), aposta na conversão de casca, farelo, gérmen e trincas de arroz em soluções inovadoras para as áreas alimentar e dos materiais, reforçando a economia circular no setor...

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