Talleres Filsa: válvulas
Informação profissional para a indústria alimentar portuguesa

Atualidade do processamento

Processador de carne de aves de capoeira rendido à ET Box

Os contentores de plástico de grande volume são meios auxiliares indispensáveis na logística interna e externa da indústria de carnes. Soluções que poupam espaço e custos, como a Economic Transport Box da Craemer, são particularmente procuradas. Um grande processador polaco de carne de aves de capoeira aposta há vários anos nas muitas vantagens da ET Box.

Jarvis: estimulador baixa tensao
Foto de A Luz Infravermelha da Kreyenborg como alternativa sustentável para esterilização de especiarias

A Luz Infravermelha da Kreyenborg como alternativa sustentável para esterilização de especiarias

Produtores, processadores e comerciantes em todo o mundo estão a enfrentar rejeições nas fronteiras devido a resíduos de óxido de etileno (EtO) em seus produtos. No primeiro semestre de 2022, o Relatório de Fraude Alimentar da Comissão Europeia listou mais de setenta alertas de EtO nas categorias ervas e especiarias, frutos secos e sementes, cereais, produtos mistos, pratos preparados e petiscos.

Foto de Vinificação inteligente, mas humana

Vinificação inteligente, mas humana

A vinificação inteligente será o mainstream no futuro, mas as novas tecnologias de processamento de vinho, aplicadas às várias fases da produção, estão ainda em fase de desenvolvimento e de equilíbrio constante com o trabalho dos enólogos. Neste artigo, apresentamos dois exemplos de inovação no mundo da produção “tecnológica” de vinhos do Porto e de mesa.

Foto de O porcionador mais flexível do mercado com controlo de peso e forma

O porcionador mais flexível do mercado com controlo de peso e forma

Numa indústria que exige mais variedade de produtos, menos desperdício e maior automatização, a solução de porcionamento perfeita deve ser excepcionalmente flexível e eficiente. Respondendo a estes desafios, o novo V-Cut 300 é a máquina de porcionamento mais eficiente na sua gama de preços em termos de flexibilidade, eficiência, precisão e rendimento.

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