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Informação profissional para a indústria alimentar portuguesa

Atualidade da indústria alimentar

Foto de Udder.AI desenvolve sistema para detetar precocemente a mastite em cabras leiteiras

Udder.AI desenvolve sistema para detetar precocemente a mastite em cabras leiteiras

26 outubro, 2026
Detetar a mastite em cabras numa fase precoce, antes de a doença se manifestar clinicamente, é o objetivo do projeto Udder.AI – Sistema Inteligente de Previsão de Mastites e Monitorização da Saúde Mamária em Cabras Leiteiras, que arrancou a 8 de outubro, nas instalações do More – Laboratório Colaborativo Montanhas de Investigação, em Bragança.
Foto de Da linha de produção à fábrica inteligente: a indústria da carne está em transformação

Da linha de produção à fábrica inteligente: a indústria da carne está em transformação

26 outubro, 2026
A automatização está a ganhar terreno nos matadouros e nas unidades de processamento de carne, da pesagem e etiquetagem à logística e ao controlo de qualidade. O maior desafio está, porém, em robotizar operações que exigem adaptação a produtos irregulares e em integrar os equipamentos numa estrutura digital capaz de melhorar o rendimento, a rastreabilidade e o controlo da produção.
Foto de Segell Expres: solução de 12 ganchos para o transporte de carne fresca

Segell Expres: solução de 12 ganchos para o transporte de carne fresca

26 outubro, 2026
Com mais de 30 anos de atividade no mercado, a Segell Expres desenvolve soluções destinadas à indústria da carne, nomeadamente para as operações de transporte e armazenamento. Entre a sua oferta encontra-se um suporte para carne fresca com 12 ganchos e capacidade máxima de carga de 150 quilos.
Crédito Agrícola Serviços – Centro de Serviços Partilhados, ACE
Foto de Segurança alimentar em eventos: o HACCP acontece no terreno

Segurança alimentar em eventos: o HACCP acontece no terreno

Foto Ângela Leal - 26 outubro, 2026
Entre 27 de setembro e 5 de outubro, a SARA HACCP acompanhou três eventos ligados à gastronomia, o Congresso de Cozinha, o Science Kitchen na Fundação Champalimaud e o Troféu Portugal. São eventos muito diferentes, mas com uma realidade comum, durante alguns dias são criadas operações temporárias e intensas, com muitas pessoas, matérias-primas e equipamentos a circular. E é nestes contextos que se percebe se um sistema HACCP realmente funciona...
Foto de InovFood Summit'26 debate competitividade e novos mercados para o setor agroalimentar

InovFood Summit'26 debate competitividade e novos mercados para o setor agroalimentar

23 outubro, 2026
A inovação, a transformação digital e a conquista de novos mercados vão estar no centro da terceira edição do InovFood Summit, que se realiza a 17 de novembro, na Escola Superior Agrária de Castelo Branco. Organizado pela InovCluster, o encontro reúne empresas, academia, entidades públicas, investidores e outros agentes do setor agroalimentar para debater soluções que reforcem a competitividade das empresas e valorizem os recursos dos territórios...
Foto de UE gerou 35,9 kg de resíduos de embalagens de plástico por habitante em 2024

UE gerou 35,9 kg de resíduos de embalagens de plástico por habitante em 2024

23 outubro, 2026
A União Europeia (UE) gerou, em 2024, uma média de 35,9 kg de resíduos de embalagens de plástico por habitante, dos quais 15,3 kg foram reciclados. Os dados, divulgados pelo Eurostat esta quinta-feira, 22 de outubro, mostram um aumento de 0,6 kg por pessoa tanto na quantidade de resíduos produzidos como na de resíduos reciclados, face a 2023.
Feira Internacional de Lisboa (LogiPack)
Foto de Eco Innovation Summit leva a economia circular do laboratório à indústria

Eco Innovation Summit leva a economia circular do laboratório à indústria

23 outubro, 2026
Como transformar um material que seria descartado num produto comercializável? E como fazer chegar soluções sustentáveis à escala industrial sem perder valor pelo caminho? Estas são algumas das questões que vão marcar o Eco Innovation Summit 2026, encontro promovido pela Lipor, na Casa do Corim, em Águas Santas, Maia, no dia 10 de novembro.
Foto de Portugal Nuts promove V Balanço de Campanha de Frutos Secos a 3 de novembro

Portugal Nuts promove V Balanço de Campanha de Frutos Secos a 3 de novembro

22 outubro, 2026
A Portugal Nuts realiza, no próximo dia 3 de novembro de 2026, em Almeirim, no Espaço Multiusos – IVV (Imóvel de Valências Variadas), o V Balanço de Campanha de Frutos Secos 2026. O encontro pretende promover a partilha de conhecimento técnico e a reflexão estratégica sobre a campanha de frutos secos em Portugal, reunindo especialistas e representantes de entidades do setor.
Jarvis España, S.L.
Foto de 'Meat sounding': uma nova fronteira na regulamentação europeia das denominações da carne

'Meat sounding': uma nova fronteira na regulamentação europeia das denominações da carne

Foto Francesco Montanari - 22 outubro, 2026
A utilização de denominações tradicionalmente associadas à carne na comercialização de produtos de origem vegetal é uma discussão antiga na União Europeia (UE). Nos últimos anos, termos como bife, hambúrguer ou salsicha estiveram no centro de iniciativas legislativas nacionais e europeias, bem como da jurisprudência do Tribunal de Justiça da União Europeia (TJUE).
Foto de SmartLabel usa inteligência artificial na pré-avaliação de rótulos dos Vinhos Verdes

SmartLabel usa inteligência artificial na pré-avaliação de rótulos dos Vinhos Verdes

21 outubro, 2026
A Quinta Campos do Lima (EVAG), o Instituto de Engenharia de Sistemas e Computadores, Tecnologia e Ciência (INESC TEC) e a Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes (CVRVV) estão a desenvolver o SmartLabel, uma plataforma de inteligência artificial destinada a automatizar a pré-avaliação de rótulos de vinho no âmbito do processo de certificação. O projeto pretende reduzir o tempo de análise e apoiar a verificação da conformidade regulamentar na Região dos Vinhos Verdes...
Foto de Embalagem alimentar em debate na LogiPack a 29 de outubro

Embalagem alimentar em debate na LogiPack a 29 de outubro

21 outubro, 2026
A Federação das Indústrias Portuguesas Agroalimentares (FIPA) promove, a 29 de outubro, no Centro de Congressos de Lisboa, uma conferência dedicada ao papel da embalagem alimentar na proteção, conservação e valorização dos produtos. Intitulado ‘O Valor Acrescentado da Embalagem Alimentar’, o encontro decorre entre as 10h45 e as 12h00, no âmbito da LogiPack.
Foto de Transformação digital na indústria do tomate: uma evolução campanha após campanha

Transformação digital na indústria do tomate: uma evolução campanha após campanha

20 outubro, 2026
Na indústria do tomate, há uma particularidade que torna a transformação digital especialmente desafiante: a campanha é sazonal, mas a operação não espera. Há processos que evoluem, tecnologias que surgem, novas necessidades que se tornam críticas e, sobretudo, pessoas que continuam a questionar a forma como trabalham. Na indústria do tomate, esta realidade é particularmente evidente.

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