Informação profissional para a indústria alimentar portuguesa

Atualidade da produção

Produção de citrinos no Algarve deve crescer 4% em 2026/27

13 novembro, 2026
A produção de citrinos no Algarve deve atingir 287 500 toneladas na campanha 2026/27, o que representa um crescimento de 4% face à campanha anterior. A previsão surge depois de um ano marcado pelas intempéries, que fizeram a produção algarvia recuar para 276 mil toneladas em 2025/26, menos 14% do que o inicialmente estimado e cerca de 5% abaixo do volume da campanha precedente. Os dados foram apresentados pela AlgarOrange – Associação de Operadores de Citrinos do Algarve, no 7...

Isento de PTFE e de bisfenol: novo material para os casquilhos deslizantes para contacto com alimentos

12 novembro, 2026
Muitos engenheiros estão sob pressão ao adquirir casquilhos deslizantes para máquinas de processamento de alimentos, uma vez que têm de cumprir cada vez mais requisitos regulamentares. Enquanto potenciais restrições ao PTFE estão a ser discutidas, os novos regulamentos já estão a apertar as exigências para materiais em contacto com alimentos que contenham bisfenol...

Vine & Wine Portugal apresenta resultados da Colheita 2026

11 novembro, 2026
O seminário final da agenda mobilizadora Vine & Wine Portugal realiza-se a 20 de novembro de 2026, na Adega do Cedro, da Granvinhos, em Peso da Régua. O encontro, dedicado à apresentação dos resultados do projeto, inclui sessões sobre as adegas do futuro, investigação e desenvolvimento, internacionalização e a plataforma Vine & Wine.
Jarvis España, S.L.

Prémio 'Inovar na Pecuária Extensiva' abre candidaturas para a 5.ª edição

11 novembro, 2026
O Hospital Veterinário Muralha de Évora, com o apoio da Consulai, promove a 5.ª edição do Prémio 'Inovar na Pecuária Extensiva', uma iniciativa que pretende reconhecer e dar visibilidade às explorações que apostam em soluções para produzir de forma mais sustentável, melhorar os seus resultados e promover o bem-estar animal.

Portugal reforça a produção de frutos secos com crescimento da amêndoa e da noz

5 novembro, 2026
A produção nacional de amêndoa deve aumentar cerca de 40% em 2026, atingindo as 114.900 toneladas com casca, o equivalente a 34. 470 toneladas de amêndoa em miolo. As previsões apontam também para uma subida de 7,7% na produção de noz, que deve alcançar as 13 mil toneladas. Os dados constam do Balanço da Campanha de Frutos Secos 2026, divulgado a 3 de novembro pela Portugal Nuts – Associação para a Promoção dos Frutos Secos, e compilados pela Demeter em parceria com a associação...

Da linha de produção à fábrica inteligente: a indústria da carne está em transformação

4 novembro, 2026
A automatização está a ganhar terreno nos matadouros e nas unidades de processamento de carne, da pesagem e etiquetagem à logística e ao controlo de qualidade. O maior desafio está, porém, em robotizar operações que exigem adaptação a produtos irregulares e em integrar os equipamentos numa estrutura digital capaz de melhorar o rendimento, a rastreabilidade e o controlo da produção.
Tetra Pak

Udder.AI desenvolve sistema para detetar precocemente a mastite em cabras leiteiras

26 outubro, 2026
Detetar a mastite em cabras numa fase precoce, antes de a doença se manifestar clinicamente, é o objetivo do projeto Udder.AI – Sistema Inteligente de Previsão de Mastites e Monitorização da Saúde Mamária em Cabras Leiteiras, que arrancou a 8 de outubro, nas instalações do More – Laboratório Colaborativo Montanhas de Investigação, em Bragança.

Portugal Nuts promove V Balanço de Campanha de Frutos Secos a 3 de novembro

22 outubro, 2026
A Portugal Nuts realiza, no próximo dia 3 de novembro de 2026, em Almeirim, no Espaço Multiusos – IVV (Imóvel de Valências Variadas), o V Balanço de Campanha de Frutos Secos 2026. O encontro pretende promover a partilha de conhecimento técnico e a reflexão estratégica sobre a campanha de frutos secos em Portugal, reunindo especialistas e representantes de entidades do setor.

ExpoAlimenta e ExpoCarne: “Já não basta produzir mais, é necessário produzir melhor”

Foto Joana Peres - 21 outubro, 2026
A EXPOALIMENTA e a EXPOCARNE regressam à Exponor, de 4 a 6 de novembro, com mais de 200 empresas, 400 marcas e cerca de 12 mil profissionais esperados. Em entrevista à iAlimentar, Paulo Amaral, diretor das feiras, analisa os desafios que marcam atualmente a indústria alimentar, da pressão sobre os custos à necessidade de maior eficiência e modernização, e explica como a edição de 2026 pretende aproximar empresas, tecnologia e soluções das necessidades concretas do setor...

Cooperativa de Moura e Barrancos lança azeites monovarietais Cobrançosa e Galega

12 outubro, 2026
A Cooperativa Agrícola de Moura e Barrancos apresenta, pela primeira vez, dois novos azeites monovarietais, Cobrançosa e Galega, numa aposta que reforça o compromisso com a valorização do azeite produzido na região de Moura e Barrancos. Em cada uma das novas garrafas, é possível degustar um produto de categoria superior, com origem nos olivais dos solos argilo-calcários da região.

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