Entrevista com Paulo Amaral, diretor das feiras EXPOALIMENTA e EXPOCARNE

A EXPOALIMENTA e a EXPOCARNE regressam à Exponor, de 4 a 6 de novembro, com mais de 200 empresas, 400 marcas e cerca de 12 mil profissionais esperados. Em entrevista à iAlimentar, Paulo Amaral, diretor das feiras, analisa os desafios que marcam atualmente a indústria alimentar, da pressão sobre os custos à necessidade de maior eficiência e modernização, e explica como a edição de 2026 pretende aproximar empresas, tecnologia e soluções das necessidades concretas do setor.

O setor alimentar está hoje perante um contexto bastante diferente, marcado por uma maior pressão sobre os custos, alterações nos hábitos de consumo e uma necessidade crescente de eficiência. A própria evolução da distribuição mostra-nos isso. Em Portugal, o mercado cresceu 5,2% em valor, enquanto o volume recuou 0,5%. Estas mudanças têm impacto direto na indústria e na forma como as empresas pensam o investimento. Já não basta produzir mais, é necessário produzir melhor, com maior eficiência e capacidade de adaptação.

A edição de 2026 procura precisamente refletir esta realidade. A EXPOALIMENTA e a EXPOCARNE juntam num mesmo espaço indústria, fornecedores, tecnologia, logística e serviços, permitindo acompanhar soluções que respondem aos desafios que estão hoje a marcar a cadeia alimentar.

A diversidade é uma das características mais importantes do evento. Vamos ter presentes empresas ligadas à produção alimentar, transformação, maquinaria, equipamentos, embalagem, refrigeração, software, logística e serviços especializados. Na área da EXPOCARNE haverá ainda uma representação específica de soluções para as diferentes etapas da transformação da carne.

Do lado dos visitantes, o objetivo passa por reunir profissionais com capacidade de decisão e interesse em acompanhar soluções para os respetivos negócios. O canal HORECA assume aqui particular relevância, com profissionais da hotelaria, restauração e catering, que encontram nas duas feiras fornecedores, produtos, equipamentos, tecnologias e serviços para diferentes necessidades das suas operações. Procuramos, assim, aproximar quem procura novas soluções de quem as apresenta, criando oportunidades para novos contactos, parcerias e negócios.

Durante os três dias, queremos que os contactos ultrapassem a apresentação comercial. A feira deve ser um espaço onde uma conversa pode e deve dar origem a um novo negócio, um novo fornecedor ou um investimento.

A oferta foi pensada para acompanhar a própria cadeia de valor da indústria alimentar. Nenhuma empresa trabalha sozinha. A produção está fortemente ligada à transformação, a transformação depende de equipamentos e processos eficientes, e tudo isto tem impacto na embalagem, na logística e na distribuição.

Ao encontrar estas áreas no mesmo espaço, o visitante da EXPOALIMENTA e EXPOCARNE consegue ter uma visão mais completa das possibilidades que existem. Pode procurar uma solução muito concreta e, ao mesmo tempo, descobrir outras tecnologias ou serviços que fazem sentido para a sua atividade. Esta proximidade também facilita a comparação e torna mais simples estabelecer contactos entre empresas que, embora atuem em áreas diferentes, podem complementar-se.

A proposta passa por ir além da exposição de produtos. A feira quer afirmar-se como espaço de negócios, onde o profissional possa perceber não apenas o que existe no mercado, mas de que forma essas soluções podem responder aos problemas concretos da sua empresa.

A inovação vai ser uma das grandes linhas desta edição, sobretudo porque a indústria está a atravessar um período em que modernizar processos deixou de ser uma opção e passou a ser uma necessidade.

Mais do que destacar uma única tecnologia, interessa mostrar um conjunto de soluções capazes de tornar as operações mais eficientes, melhorar processos, responder às novas exigências do mercado e acompanhar a transformação que está a acontecer em toda a cadeia alimentar.

A principal preocupação é conseguir manter competitividade num contexto em que os custos e as exigências do mercado obrigam as empresas a tomar decisões cada vez mais cuidadas. É precisamente por isso que equipamentos, maquinaria, sistemas de embalagem, refrigeração, software e outras soluções especializadas podem fazer a diferença. A tecnologia deve ser entendida como uma ferramenta para melhorar e ajudar as empresas a utilizar melhor os recursos que têm disponíveis.

A feira permite colocar estas respostas diretamente em contacto com quem enfrenta os desafios no terreno. É esta proximidade entre necessidade e solução que pode tornar a visita particularmente útil para os profissionais.

Todos estes temas fazem parte de uma transformação mais ampla da indústria. A inovação já não pode ser vista apenas como a introdução de uma máquina ou tecnologia nova. Está relacionada com a forma como as empresas produzem, controlam processos, gerem recursos e tomam decisões.

A automação e a digitalização assumem importância nesse caminho, tal como as soluções que permitem aumentar a eficiência e melhorar o controlo das operações. A rastreabilidade e a sustentabilidade respondem também a exigências cada vez mais presentes ao longo da cadeia alimentar.

O networking é uma componente essencial de uma feira profissional. O objetivo é criar condições para que os participantes não se limitem a circular pelos espaços de exposição, mas encontrem pessoas e empresas com interesses e necessidades que possam cruzar-se.

A presença de mais de 200 empresas e de cerca de 12 mil profissionais cria uma escala importante para a concretização destes contactos. As conferências, os workshops e os próprios momentos de encontro complementam a área de exposição e ajudam a criar um ambiente favorável à troca de contactos e à criação de relações profissionais.

No final, o valor de uma feira com a dimensão da EXPOALIMENTA e EXPOCARNE mede-se pelo que acontece depois de os visitantes regressarem às empresas. Um contacto que se transforma numa reunião, numa proposta ou numa parceria.

É importante discutir os temas que têm impacto direto na capacidade das empresas para competir. A eficiência, a inovação, a modernização dos processos e a evolução dos comportamentos de consumo são naturalmente centrais. Os dados relativos à distribuição mostram uma realidade em transformação. O consumidor está mais atento ao preço, o cabaz médio está a evoluir e a marca própria assume um peso muito significativo.

As conferências e os workshops devem ajudar a interpretar estas mudanças e a aproximar a discussão das decisões que as empresas têm de tomar no dia a dia.

A principal razão é a possibilidade de encontrar, num único espaço, uma parte significativa das soluções que estão a acompanhar a evolução da indústria. São três dias pensados para dar a conhecer equipamentos e tecnologias, ouvir especialistas, comparar soluções e estabelecer contactos. Mas, acima de tudo, para perceber para onde está a caminhar o setor.

Gostaríamos que cada visitante regressasse ao seu negócio com algo concreto. Pode ser um novo contacto, uma solução que não conhecia, uma ideia para melhorar um processo, uma oportunidade de parceria ou uma visão mais nítida sobre os desafios que a indústria vai enfrentar nos próximos anos.

EXPOALIMENTA - Feira Profissional da Alimentação, Maquinaria, Equipamentos e Produtos para a Indústria Alimentar

EXPOCARNE - Feira Profissional de Máquinas e Equipamentos para a Indústria da Carne e Logística

De 4 a 6 de novembro de 2026 - EXPONOR, Matosinhos, Porto | De quarta a sexta, 10h às 19h.