Atualidade da Segurança Alimentar
Novas técnicas de análise massiva de dados de segurança alimentar baseadas em inteligência artificial
Os métodos atuais de gestão da segurança alimentar baseiam-se na conceção, aplicação e manutenção de um plano de segurança alimentar de acordo com os princípios da metodologia HACCP. No entanto, e apesar disso, há provas de que continuam a ser detetados casos pelos organismos públicos responsáveis pelo controlo da segurança dos alimentos...