Alimentos seguros e nutritivos são essenciais para sustentar a vida e promover boa saúde, no entanto, o atual sistema de segurança dos alimentos da União Europeia (UE) necessita de reforçar as suas capacidades, quando é necessário que se adapte rapidamente a uma cadeia alimentar em constante evolução.
A inovação e a sustentabilidade deverão impulsionar um cenário competitivo na indústria do café, onde produtores e empresas de embalagens se aliam para criar novos produtos desenvolvidos a pensar em soluções compostáveis e biodegradáveis, materiais orgânicos e alumínio, ou admiráveis aplicações para reutilizar cápsulas de café.
A Heura desenvolveu uma nova tecnologia, com patente pendente, que irá gerar um valor nutricional único no sector de produtos plant-based, com produtos com baixo teor de gordura e sem aditivos alimentares ou números E. A patente, que representa uma melhoria sem precedentes no sector global de produtos à base de plantas, é a primeira a ser desenvolvida através da plataforma Good Rebel Tech (G.R.T...
Região chega agora a 117 mercados, com destaque para os norte-americano, canadense, brasileiro e alemão.
A indústria de processamento de carnes, o setor dos laticínios, a indústria de confeitaria e panificação, a indústria de bebidas e o setor de processamento de frutas e vegetais são algumas das partes mais importantes da indústria alimentar. A variedade de produtos finais é cada vez maior, com mais qualidade cumprindo os mais exigentes requisitos de segurança.
O setor da alimentação e bebidas é particularmente visado e, interessado, nos objetivos da economia circular e da redução do desperdício alimentar. A indústria há muito que tem vindo a reduzir os seus consumos, mas é urgente apostar mais na circularidade, valorizando os seus ‘resíduos’. A PortugalFoods elaborou recentemente um Guia que ajuda as empresas neste sentido.
Durante o ano passado, a Mercadona adquiriu total de 1.700 toneladas de pera rocha, sendo que 1.100 foram destinadas à exportação e 600 ao mercado português, “fortalecendo assim o compromisso com o setor primário do País”.
A Auchan Retail Portugal já reutilizou 130 toneladas de plástico separado nas suas lojas para produzir o saco Eco Circular, utilizado nas compras online.
Declarações de Rui Martinho na reunião do Conselho Consultivo do Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto (IVDP).
A melancia é um dos frutos mais escolhidos no verão pelas suas cores vibrantes mas, principalmente, pelo sabor e frescura.
A Paladin, marca portuguesa de molhos e temperos da Mendes Gonçalves, acaba de lançar mais um produto disruptivo no mercado, o novo piri-piri Sacana Cannabis.
Desde 1 de julho, que os clientes do Pingo Doce podem levar as suas embalagens próprias de casa para levar peixe, carne, comida fresca, pão ou produtos da charcutaria.
A Santini aproveita para celebrar a chegada do calor e dos dias mais longos com o lançamento mais uma edição limitada: o gelado de sabor Cereja do Fundão que está agora disponível em todas as lojas.
São biológicas, apanhadas por mergulhadores certificados através de método 100% natural e sustentável, e trata-se de um produto assumido como pioneiro no País.
Esta importância foi realçada pelo Secretário de Estado do Comércio e Serviços e Defesa do Consumidor, João Torres, na XI Convenção 'Aqui é Fresco'.
A Ipesa possui um variado leque de soluções que poderão auxiliar as empresas, das mais variadas atividades, a potenciar as suas capacidades produtivas. Estes conceitos estão já em aplicação em algumas das maiores empresas nacionais e europeias, de áreas tão diversas como a injeção de plásticos, o abate e processamento de carne/peixe, congelados, transportes e logística, tratamento de cortiça e derivados, bem como em muitos outros segmentos industriais...
A iniciativa está em marcha nas redes sociais da Associação do Comércio e da Indústria de Panificação, Pastelaria e Similares (ACIP).
Além do IVDP, participam o Turismo Porto e Norte de Portuga e as Comissões Vitivinícolas dos Vinhos Verdes, Távora-Varosa e Trás-os-Montes.
A Montiqueijo juntou-se à nova iniciativa de sensibilização da Too Good To Go para combater o desperdício alimentar - 'Observar, Cheirar, Provar' - e passará a ter, a partir de julho, um selo de sensibilização no rótulo dos seus queijos curados (cesto de três) com data de durabilidade mínima, de forma a contribuir para criar uma maior consciência da necessidade de uma leitura correta dos prazos de validade...
O Mel de Barroso DOP (Mel de Urze), produzido pelo Agrupamento de Produtores da Cooperativa Agro Rural de Boticas (CAPOLIB), foi eleito o Mel do Ano 2021, na 12ª edição do Concurso Nacional de Mel, que a Federação Nacional dos Apicultores de Portugal (FNAP) realizou em conjunto com a Feira Nacional de Agricultura/Feira do Ribatejo, no Centro Nacional de Exposições, em Santarém, no passado mês de março...
A especialidade de tomate Monterosa, da Semillas Fitó, foi premiada como melhor produto natural e ecológico nos World Food Innovation Awards.
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