Atualidade da indústria alimentar

Infaimon realiza webinar gratuito sobre sistemas espectrais

A Infaimon vai realizar, no próximo dia 7 de julho, às 15 horas, um webinar gratuito dedicado ao tema ‘Sistemas espectrais e aplicações: explorando o visível (e o invisível)’.
Esta formação online destina-se a todos os que pretendam aprender mais sobre os conceitos básicos da análise de imagens espectrais e algumas das suas aplicações mais úteis. Os participantes terão também oportunidade de conhecer as mais recentes novidades no mercado em câmaras, software e soluções verticais...

ASAE apreende mais de 6.950 litros de vinho

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE), na sequência de uma operação de fiscalização da Brigada Especializada dos Vinhos e Produtos Vitivinícolas – Unidade Operacional do Sul, procedeu à apreensão 6.950 litros de vinho num valor aproximado de 5.560 euros, numa ação inspetiva no concelho de Benavente, que visou, fundamentalmente, o fortalecimento do combate à preparação, à distribuição e à comercialização ilegal de vinhos...

8,1 milhões de euros para requalificar frente marítima de Vila do Conde

Projeto é financiado a 100% pelo POMar2020. Inauguração decorre amanhã e conta com a presença da ministra da Agricultura e da Alimentação.

França limita utilização de designações de venda tradicionalmente associadas a produtos de origem animal

A partir de 1 de outubro de 2022, termos como 'salsicha' e 'bife' não serão permitidos para designar, comercializar e promover géneros alimentícios à base de proteínas vegetais.

Pescadores açorianos com acesso a 1,5 milhões de euros para fazer face ao aumento do preço dos combustíveis

Portaria que aprova o Regulamento do Regime de Compensação aos Operadores do Sector das Pescas e da Aquicultura da Região Autónoma dos Açores foi assinada esta semana.

Contribuição sobre as embalagens: APED critica forma e conteúdo

Associação considera que a nova medida, aplicada às embalagens de plástico de take-away, vai penalizar operadores e consumidores.

Economia do mar aprofunda relações entre Portugal e São Tomé e Príncipe

Decorreu a 30 de junho, à margem da Conferência dos Oceanos das Nações Unidas, um encontro entre o ministro da Economia e do Mar de Portugal, António Silva Costa, e o ministro das Infraestruturas e Recursos Naturais de São Tomé e Príncipe, Osvaldo Cravid d’Abreu, no sentido de estreitar as relações no âmbito do desenvolvimento da economia do mar.

Segurança Alimentar das Carnes e produtos Cárneos, Lácteos e Produtos IV Gama

Hodiernamente já não bastam alimentos seguros e nutritivos, têm que ser sustentáveis. O futuro da alimentação assume-se como preocupação global e multidimensional, cujas interconexões têm como eixos fundamentais vários desafios. Desde logo, a evolução demográfica, passando pela eficiência de recursos decorrente da degradação dos solos e das alterações climáticas cujas reflexões na COP26, em Glasgow, reiteraram os desígnios do Acordo de Paris...

Porto de Aveiro usa 5G da Vodafone para monitorizar e gerir a carga em tempo real

Solução vai contribuir para minimizar o impacto ambiental e reduzir custos operacionais.

Encontro Nacional de Produtores de Leite em Alcobaça a 1 de julho

A APROLEP - Associação dos Produtores de Leite de Portugal, organiza no próximo dia 1 de julho, sexta-feira, em Alfeizerão, Alcobaça, na Vacaria e Queijaria Flor do Vale, o Encontro Nacional de Produtores de Leite.

Prémio 'Ecotrophelia Portugal': vencedor conhecido a 5 de julho no Porto

No Centro de Congressos da Alfândega do Porto, no próximo dia 5 de julho, terça-feira, decorre a competição nacional do concurso organizado pela PortugalFoods que tem como objetivo distinguir projetos alimentares ecoinovadores desenvolvidos por estudantes universitários.

A importância de medir o pH em produtos lácteos

O teste do pH do leite e dos produtos lácteos é de importância vital para testar as impurezas e os sinais de infeção, tanto no momento da recolha do leite como no ponto de entrega. No processo de esterilização, a verificação do pH é importante, pois quanto mais baixo for o pH, mais rápido será o processo. No entanto, valores mais baixos de pH no leite podem também indicar que os bovinos produtores transportam infeções leucocitárias, tais como mamites...

Carne de ovino nacional

A cadeia de valor da produção animal é um negócio de base tecnológica. Uma cadeia de base tecnológica é aquela que incorpora, de forma sistematizada, conhecimento técnico e científico para acima de tudo manter a sua competitividade.

Informação nutricional na frente da embalagem na União Europeia: qual o futuro?

Os casos de excesso de peso em crianças e adolescentes, e outros problemas de saúde (como doenças cardiovasculares e diabetes tipo 2) relacionados com a forma como o consumidor integra a sua dieta estão a aumentar cada vez mais, tornando-se indispensável fazer escolhas sábias em relação aos alimentos que ingerem (Deren et al. 2021).

Vendas de robôs e cobots aumentam na Europa, Ásia e América

As vendas de robôs industriais registaram uma forte recuperação: um recorde de 486.800 unidades foram vendidas em todo o mundo, um aumento de 27% em relação ao ano anterior.

Linde Material Handling apresenta novo conceito de condução de empilhadores

Como conduzir um empilhador pode tornar-se ainda mais ergonómico? A Linde Material Handling (MH) deu a resposta no seu World of Material Handling (WoMH) evento do cliente através da apresentação do sistema Linde Steer Control.

Casa Relvas apresenta o Doc Vidigueira: o primeiro vinho branco do produtor

Depois de em 2020 apresentar o Doc Redondo, o produtor alentejano aposta na região da Vidigueira para diversificar o seu portfolio de vinhos, com o lançamento do novo Doc Vidigueira.

Será a crise alimentar global um motor para os produtores de alimentos artificiais?

Os alimentos artificiais são bens que são produzidos pela capacidade do homem de sintetizar substâncias a partir de materiais vegetais e dar-lhes a forma de produtos animais. O facto é que a população mundial está a crescer todos os anos, e as possibilidades de produção alimentar extensiva (aumentando as áreas de cultivo, aumentando as explorações agrícolas) estão esgotadas.

Indústria alimentar: especialistas alemães visitaram Portugal

Cryriacus Schultze e Ian Healey estiveram em Portugal, mais concretamente em Oliveira de Azeméis e Águeda, a convite do consórcio AECOA/AEA promotor do projeto Qualify.teca. O objetivo foi a visita a várias empresas de ambos os concelhos.

Mercadona abre supermercado em Setúbal

A Mercadona abre hoje o primeiro supermercado em Setúbal e assinala assim a chegada a um novo distrito. A loja do Montijo abre a 15 de julho.