Tecno Fidta 2026 destaca avanço tecnológico da indústria alimentar latino-americana

O avanço tecnológico da indústria alimentar latino-americana vai estar em destaque na Tecno Fidta 2026, que se realiza de 15 a 18 de setembro, em Buenos Aires, na Argentina. Organizada pela Messe Frankfurt, esta é uma feira profissional dedicada à tecnologia alimentar, aos aditivos e aos ingredientes, com foco nas soluções que estão a acompanhar a transformação do setor, nomeadamente nas áreas da automação, inteligência artificial, digitalização e rastreabilidade.

Para os produtores de carne, a automação tornou-se uma prioridade estratégica perante a necessidade de processar maiores volumes e, simultaneamente, cumprir os requisitos das cadeias de distribuição, empresas de restauração e mercados de exportação. Sistemas automatizados de corte, porcionamento e embalagem estão entre as soluções que ganham relevância, permitindo também transferir para os equipamentos tarefas repetitivas e fisicamente exigentes.

A inteligência artificial está, por sua vez, a ser utilizada na análise de dados provenientes de sensores, instalações de produção, laboratórios e plataformas da cadeia de abastecimento. A informação obtida pode apoiar processos de decisão mais rápidos e precisos, uma necessidade particularmente relevante para empresas exportadoras sujeitas a exigências crescentes de compradores internacionais relativamente à segurança, conformidade e práticas de produção.

A digitalização está igualmente a favorecer a integração e a rastreabilidade das cadeias de abastecimento. Plataformas integradas permitem relacionar dados de produção, gestão da qualidade e cadeia logística, tornando a capacidade de comprovar a origem e a segurança dos produtos num fator de competitividade para as empresas orientadas para a exportação.

A Argentina, por exemplo, recorre já a sistemas digitais e de rastreabilidade por satélite, enquanto desenvolvimentos semelhantes estão em curso no Brasil, no Uruguai e no Paraguai.

É neste contexto que decorre a Tecno Fidta 2026, considerada no texto de apresentação como a principal feira da região para o setor. A edição deste ano ocupa 17 mil m² e deve contar com 150 expositores, representando mais de 500 marcas. A organização prevê cerca de 15 mil visitantes profissionais.

A feira reúne empresas e profissionais provenientes, entre outros mercados, da Argentina, do Brasil, do Uruguai, do Paraguai, da Bolívia, do Chile, da Colômbia e da Venezuela, com uma oferta que inclui sistemas de automação e processamento, tecnologias de embalagem, refrigeração industrial, segurança e higiene, controlo de qualidade, controlo de processos e software.

Vão também estar representadas soluções para ingredientes, especiarias, proteínas, aditivos e alternativas à carne. A edição de 2026 alarga ainda o âmbito do certame com novos segmentos de produtos, nomeadamente snacks e alimentos para animais de companhia.

O programa inclui conferências e apresentações especializadas sobre temas como digitalização e processos inovadores para uma produção alimentar segura e de qualidade, eficiência energética e sustentabilidade na refrigeração industrial e conceção higiénica de instalações. Estão igualmente previstos formatos de ligação empresarial entre expositores e compradores internacionais.

A Tecno Fidta integra o portefólio Food Technologies da Messe Frankfurt, que reúne quatro feiras internacionais dedicadas à tecnologia alimentar: IFFA, na Alemanha, Tecno Fidta, na Argentina, Meat Pro Asia, na Tailândia, e Food Production Solutions Show (FPSS), nos Estados Unidos.

Segundo Kerstin Horaczek, vice-presidente de Technology Shows da Messe Frankfurt, os eventos partilham padrões de qualidade, mas são adaptados às características dos mercados onde se realizam. A responsável destaca que os desafios enfrentados pela indústria de transformação alimentar são semelhantes em diferentes geografias, embora as soluções tenham de responder às especificidades de cada mercado.

A IFFA apresenta uma abordagem mais internacional e abrangente, enquanto a Tecno Fidta está direcionada para a América do Sul e funciona como porta de entrada para o Mercado Comum do Sul (Mercosul). A Meat Pro Asia está orientada para a região da Associação das Nações do Sudeste Asiático (ASEAN) e a FPSS para a América do Norte.

A Messe Frankfurt conta atualmente com 29 filiais e mais de 50 parceiros comerciais, apoiando clientes em cerca de 180 países. Em 2025, 48% do volume de negócios consolidado da empresa foi gerado fora da Alemanha.

A organização considera que a combinação entre um setor agrícola de elevada capacidade produtiva e tecnologias associadas à Indústria 4.0 pode reforçar a posição da América Latina enquanto fornecedora internacional de alimentos de qualidade e produzidos de forma sustentável.

O programa e restantes informações sobre a Tecno Fidta 2026 podem ser consultados no site oficial do evento. Já o portefólio Food Technologies da Messe Frankfurt pode ser conhecido através da plataforma dedicada a estas iniciativas.