Portugal assume papel central em vários debates do Congresso Mundial do Azeite

Portugal vai estar representado nas principais sessões do Olive Oil World Congress (OOWC) 2026. Especialistas de universidades, associações do setor e entidades ligadas à gastronomia vão participar em debates sobre sustentabilidade, biodiversidade, qualidade, inovação e promoção do consumo de azeite.

A adaptação às alterações climáticas, a proteção da biodiversidade, a digitalização dos olivais e da indústria do azeite, a sustentabilidade dos sistemas produtivos e a captação de novos consumidores estão entre os temas que integram a agenda do congresso.

A sessão dedicada à bioeconomia e à sustentabilidade no setor do azeite conta com a participação de José Alberto Pereira, do Instituto Politécnico de Bragança, que vai abordar o contributo dos olivais tradicionais para a conservação da biodiversidade e para a geração de serviços dos ecossistemas em zonas rurais.

Na mesma sessão, Gonçalo Moreira, da Olivum, analisa a necessidade de reconhecer e valorizar economicamente os benefícios associados à sustentabilidade gerados pelos olivais, um tema que tem vindo a ganhar relevância na agenda europeia.

A análise sensorial do azeite virgem extra vai ser outro dos temas em debate. Ana Carrilho, da Universidade de Lisboa, integra a mesa-redonda internacional dedicada aos mais recentes desenvolvimentos na avaliação sensorial.

De acordo com a organização, a presença de instituições portuguesas no programa científico reflete a evolução registada pelo país em áreas como a inovação agronómica, a sustentabilidade, a investigação aplicada e a promoção gastronómica do azeite.

O congresso vai ser inaugurado pelo ministro da Agricultura e Mar, José Manuel Fernandes, e pelo diretor executivo do Conselho Oleícola Internacional (COI), Jaime Lillo.

O Olive Oil World Congress reúne representantes do setor oleícola de vários países para debater questões relacionadas com produção, transformação, qualidade, sustentabilidade, inovação e mercado.

As inscrições podem ser realizadas em www.oliveoilworldcongress.com/inscription

Confira o programa completo, aqui.