bioMérieux lança SMARTBIOME para combater a deterioração alimentar

A bioMérieux anunciou o lançamento do SMARTBIOME, uma solução que combina sequenciação de ADN de alta precisão, bioinformática avançada e conhecimento especializado em microbiologia para apoiar os fabricantes de alimentos na identificação, controlo e prevenção da deterioração microbiológica. A nova plataforma pretende reduzir o desperdício alimentar, reforçar a segurança do consumidor e transformar dados complexos em informações acionáveis ao longo de todo o processo produtivo.

A bioMérieux, líder mundial no domínio do diagnóstico in vitro, anunciou o lançamento do SMARTBIOME, uma solução inovadora concebida para ajudar os fabricantes de alimentos a compreender melhor, controlar e prevenir a deterioração microbiológica.

Combinando sequenciação de ADN de alta precisão, bioinformática avançada e a experiência em microbiologia da bioMérieux, o SMARTBIOME fornece informações acionáveis destinadas a proteger a qualidade dos produtos, reduzir o desperdício e reforçar a segurança do consumidor.

Todos os anos, a deterioração microbiana contribui de forma significativa para o desperdício alimentar e para perdas de qualidade na indústria alimentar mundial. Estimativas científicas indicam que entre 15% e 20% dos alimentos são desperdiçados após a produção, sendo parte desse desperdício atribuída à deterioração causada por microrganismos como Pseudomonas, formadores de esporos aeróbios e anaeróbios e fungos, que desempenham um papel relevante em alimentos frescos e processados.¹

Para os fabricantes de alimentos, estes desafios traduzem-se em perdas económicas substanciais, riscos reputacionais e perturbações operacionais. Identificar os microrganismos responsáveis pela deterioração, compreender a sua origem e evitar a sua recorrência continua a ser uma tarefa complexa e morosa.

O SMARTBIOME responde a estes desafios através de uma plataforma avançada e acessível para a investigação aprofundada da deterioração. A solução combina sequenciação de ADN de alta resolução, bioinformática e ciência de dados de elevado desempenho, uma base de conhecimento exclusiva sobre deterioração e serviços de consultoria especializados da bioMérieux. Em conjunto, estas capacidades transformam dados microbiológicos complexos em informação clara e acionável.

“Com o SMARTBIOME, damos aos fabricantes de alimentos a capacidade de compreender e controlar a deterioração como nunca antes”, declarou Alejo Migones, vice-presidente sénior de segurança e qualidade alimentar. “Ao combinar a nossa experiência em microbiologia com ciência de dados avançada, continuamos a reforçar a nossa abordagem de diagnóstico aumentado, ajudando os nossos clientes a operar de forma saudável e sustentável.”

Esta solução foi desenvolvida em estreita colaboração com as equipas da Neoprospecta, empresa brasileira de genómica e ciência de dados adquirida pela bioMérieux em janeiro de 2025. As equipas trabalham em conjunto para estabelecer uma referência internacional em tecnologias e soluções para análise, identificação e controlo de microrganismos.

“Com o desenvolvimento de soluções de microbiologia baseadas em sequenciação e orientadas por dados, vamos além de resultados isolados para fornecer informações significativas e acionáveis. Isto permite-nos apoiar de forma mais eficaz os fabricantes de alimentos, ajudando-os a melhorar processos e tornando a bioMérieux um verdadeiro parceiro de longo prazo na gestão do risco microbiológico e nos seus programas de qualidade. Em última análise, estes avanços também contribuem para a disponibilização de produtos mais seguros aos consumidores”, acrescentou Yasha Mitrotti, vice-presidente executivo de aplicações industriais da bioMérieux.

O SMARTBIOME já está disponível para fabricantes de alimentos em várias regiões do mundo, incluindo América do Norte, América Latina e Europa.