Multivac ganha dois prémios internacionais para soluções de panificação

O Grupo Multivac foi reconhecido com dois prémios nos International Bakery Awards 2025, apresentados pela editora britânica Hand Media International. A pastelaria Progressa da Fritsch foi eleita a ‘Máquina de Padaria do Ano’, enquanto a tecnologia Cooling@Packing recebeu o prémio de “Máquina de Embalagem do Ano”.

O acesso rápido às áreas críticas é outro dos seus pontos fortes. A facilidade de desatarraxamento das correias e a possibilidade de desmontar completamente os acionamentos permitem uma limpeza rápida e completa, mesmo nas zonas de acesso mais difícil, reduzindo os tempos de paragem.

A solução Cooling@Packing da Multivac integra o arrefecimento diretamente no processo de embalagem utilizando a tecnologia de vácuo. Os produtos de pastelaria são embalados imediatamente após a cozedura, o que ajuda a preservar a sua frescura e a prolongar o seu prazo de validade.

Neste sistema, os robôs colocam pães, baguetes ou biscoitos diretamente nos recipientes abertos de uma termoformadora. Numa questão de segundos, a temperatura do produto desce de 95 °C para cerca de 30 °C. Este processo permite economizar espaço, reduzir o consumo de energia associado à refrigeração e aumentar a capacidade de produção. A solução é compatível com os termoformadores Multivac para aplicações de alto desempenho.