Vinhos & sabores brinda com provas únicas e sabores exclusivos

Durante três dias, Lisboa será o epicentro do vinho e da gastronomia nacionais. A feira Vinhos & Sabores, que decorre de 18 a 20 de outubro, no Pavilhão 2 da FIL, apresenta um programa vibrante que promete surpreender todos os visitantes: provas comentadas, sessões exclusivas com produtores, experiências de enoturismo dentro e fora do recinto e showcookings conduzidos por alguns dos mais conceituados chefs portugueses.

No coração do evento, o anfiteatro ‘Prove Connosco’ transforma-se num palco de partilha e descoberta. Mais de vinte produtores vão conduzir sessões curtas e dinâmicas, com duração de 20 minutos, onde apresentam dois vinhos à escolha. O público pode inscrever-se gratuitamente no local e viver de perto a experiência de ouvir o produtor, conhecer a sua história e provar vinhos cuidadosamente selecionados. Um ambiente intimista e envolvente que promete esgotar lugares ao longo dos três dias.

As Provas Especiais são também momentos de grande expectativa. Algumas sessões já esgotaram rapidamente, mas ainda é possível reservar lugar em provas de referência como ‘Cossart Gordon – Madeira com História’, ‘J. Portugal Ramos – Alentejo com Classe’, ‘Anselmo Mendes – Entre Minho e Lima’, ‘25 anos de Herdade do Sobroso – Beja, a caminho da D.O. Alentejo’, ‘Sidónio de Sousa – Sabores da Bairrada Antiga’, ‘Grandes Brancos de Lisboa’ e ‘Quinta da Bacalhôa – O ‘Château’ de Azeitão’. Experiências únicas que permitem mergulhar em diferentes terroirs, estilos e histórias que moldam o vinho português.

A gastronomia também tem lugar de destaque no programa, com o Showcooking Sabores ao Centro, que reúne as Comunidades Intermunicipais da Região Centro e Oeste para uma viagem pelos produtos e receitas típicas de cada território. Ao longo do fim de semana e da segunda-feira, chefs como Luís Lavrador, Hélio Loureiro, Ricardo Ramos, Diogo Rocha, Sérgio Fernandes, Maria Caldeira de Sousa, Diogo Caetano e Patrícia Borges vão harmonizar pratos regionais com vinhos selecionados, criando experiências de sabor que elevam a tradição à modernidade.

A feira Vinhos & Sabores prolonga-se ainda para além das paredes da FIL, no Parque das Nações. Um grupo alargado de convidados profissionais terá a oportunidade de conhecer de perto as regiões produtoras através de visitas de enoturismo especialmente organizadas. Durante três dias, a Região Centro dará a conhecer a diversidade vitivinícola da Bairrada, do Dão e da Beira Interior, em articulação com as respetivas Comissões Vitivinícolas Regionais. Já a Península de Setúbal será palco de uma visita exclusiva, em colaboração com a CVR local e a Rota de Vinhos de Setúbal, que permitirá mergulhar na autenticidade desta região.

Combinando provas comentadas, apresentações exclusivas, momentos gastronómicos de exceção e experiências de enoturismo em território nacional, o programa de Vinhos & Sabores 2025 vai muito além de uma feira: é uma celebração da cultura do vinho e da riqueza gastronómica portuguesa — um convite ao público para provar, descobrir e viver três dias de experiências inesquecíveis. 

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