Objetivos: divulgar a importância da variável higiénica nas atividades da indústria alimentar, com base nas orientações da organização de referência no tema, o EHEDG.
Dirigido a: profissionais da indústria alimentar, cosmética e farmacêutica e a fabricantes de equipamentos, componentes e instalações para estas indústrias.
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*O EHEDG, Grupo Europeu de Engenharia e Design Higiénico, foi fundado em 1989 por um consórcio de fabricantes de equipamentos, indústrias alimentares, institutos de investigação e autoridades de saúde pública que tem como missão principal contribuir eficazmente para a segurança alimentar global, fornecendo orientação em engenharia e design higiénico e trazendo também benefícios para a qualidade dos alimentos, a produtividade e a sustentabilidade.
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