Tesoura para presunto: permite cortar em contínuo (ficha de produto)

A Cruells apresenta o modelo CZ, especialmente indicado para cortar o osso coxal dos presuntos em sangue, antes de os salgar, a fim de evitar fontes infeções de ácaros e outros parasitas, melhorando significativamente a hemorragia e poupando a tarefa de espalhar manteiga no osso.

Pode cortar presuntos tanto da perna direita como da esquerda, sem necessidade de segurar o presunto para o cortar, evitando assim manipulações uma vez que permite o corte contínuo, seja na correia transportadora em movimento ou na mesa.

O corte é limpo, cortando mesmo a carne em redor da área de corte, sem sobreaquecimento dos ossos ou da carne.

Carateriza-se pela facilidade de utilização, o que permite a qualquer operador manuseá-lo, incorpora um sistema de expulsão do osso cortado, e inclui um sistema de segurança para a condução para evitar possíveis acidentes.

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