ENTREVISTA 50 A feira apresenta-se como um motor de inovação. Que papel desempenha a Alimentaria FoodTech na transferência de conhecimento e tecnologia para o tecido industrial alimentar? A Alimentaria FoodTech é uma das principais feiras europeias para conhecer de perto a inovação tecnológica, desde logo através dos expositores que apresentam equipamentos e ingredientes de última geração. Além disso, é uma feira que reúne todo o ecossistema de I&D+i alimentar para partilhar conhecimento, resultados de investigação, tendências e casos de sucesso no espaço FoodTech Innovarena, sempre em colaboração com produtores agroalimentares de referência que oferecem uma visão atualizada para continuar a produzir alimentos e bebidas de acordo com os mais elevados padrões. Os produtos alimentares intermédios mais inovadores, como ingredientes e aditivos, são também apresentados no espaço Ingrenova, com informação sobre as suas características e exemplos de aplicação. Por fim, através dos FoodTech Awards, são reconhecidos e promovidos o conhecimento e as tecnologias disruptivas desenvolvidas por empresas e startups, permitindo que as empresas agroalimentares os conheçam durante a feira. A proposta de valor da feira alterou-se após os desafios decorrentes do atual contexto económico e geopolítico? A Alimentaria FoodTech reforçou a sua proposta de valor para a indústria porque, hoje mais do que nunca, as empresas agroalimentares precisam de encontrar soluções criativas para lidar com a escassez no fornecimento de matérias- -primas, a falta de capital humano e as tarifas ou bloqueios em mercados internacionais. Em contrapartida, surgem oportunidades de exportação impulsionadas por novos acordos comerciais. Trata-se de um momento geopolítico e económico particularmente relevante para a evolução dos modelos de negócio e de produção. Os expositores estão conscientes das necessidades dos seus clientes e, na feira, será possível conhecer a inovação que desenvolveram nos últimos anos para responder a estas tendências de mercado, acelerar a transformação digital e integrar a inteligência artificial nas linhas de produção, preparando assim as empresas para se adaptarem com maior rapidez às exigências de mercados marcados por elevada volatilidade e incerteza. Neste sentido, o programa consolidado de Hosted Buyers internacionais é essencial. Que benefícios concretos oferece esta iniciativa? A convocatória de Hosted Buyers internacionais gera oportunidades de negócio em dois sentidos. Em primeiro lugar, a feira e os seus parceiros trabalham durante vários meses para identificar compradores com intenção de investir na inovação apresentada pelos expositores. Através de uma ferramenta digital de matchmaking, os compradores podem encontrar e agendar reuniões de negócio com os expositores nos respetivos stands, para conhecer presencialmente as soluções, produtos e serviços que oferecem, bem como as equipas com A feira oferece um espaço de negócio para descobrir inovações e estabelecer contacto com fabricantes, PME, profissionais do setor e todo o ecossistema da indústria alimentar.
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