ENTREVISTA | EVENTO 30 Mais de 200 empresas, 400 marcas e cerca de 12 mil profissionais são os números previstos para esta edição. Que perfil de empresas e profissionais estará presente e que tipo de negócios ou contactos esperam promover durante os três dias? A diversidade é uma das características mais importantes do evento. Vamos ter presentes empresas ligadas à produção alimentar, transformação, maquinaria, equipamentos, embalagem, refrigeração, software, logística e serviços especializados. Na área da EXPOCARNE haverá ainda uma representação específica de soluções para as diferentes etapas da transformação da carne. Do lado dos visitantes, o objetivo passa por reunir profissionais com capacidade de decisão e interesse em acompanhar soluções para os respetivos negócios. O canal HORECA assume aqui particular relevância, com profissionais da hotelaria, restauração e catering, que encontram nas duas feiras fornecedores, produtos, equipamentos, tecnologias e serviços para diferentes necessidades das suas operações. Procuramos, assim, aproximar quem procura novas soluções de quem as apresenta, criando oportunidades para novos contactos, parcerias e negócios. Durante os três dias, queremos que os contactos ultrapassem a apresentação comercial. A feira deve ser um espaço onde uma conversa pode e deve dar origem a um novo negócio, um novo fornecedor ou um investimento. As duas feiras abrangem áreas muito distintas da cadeia alimentar, desde a produção e transformação à maquinaria, embalagem, logística e tecnologia. Como foi construída esta oferta e o que ganha o visitante por encontrar estas diferentes áreas no mesmo espaço? A oferta foi pensada para acompanhar a própria cadeia de valor da indústria alimentar. Nenhuma empresa trabalha sozinha. A produção está fortemente ligada à transformação, a transformação depende de equipamentos e processos eficientes, e tudo isto tem impacto na embalagem, na logística e na distribuição. Ao encontrar estas áreas no mesmo espaço, o visitante da EXPOALIMENTA e EXPOCARNE consegue ter uma visão mais completa das possibilidades que existem. Pode procurar uma solução muito concreta e, ao mesmo tempo, descobrir outras tecnologias ou serviços que fazem sentido para a sua atividade. Esta proximidade também facilita a comparação e torna mais simples estabelecer contactos entre empresas que, embora atuem em áreas diferentes, podem complementar-se. Quando um profissional entra na EXPOALIMENTA ou na EXPOCARNE, o que encontrará de diferente face a uma feira tradicional de apresentação de produtos e equipamentos? Há soluções ou tendências que gostariam particularmente de destacar nesta edição? A proposta passa por ir além da exposição de produtos. A feira quer afirmar-se como espaço de negócios, onde o profissional possa perceber não apenas o que existe no mercado, mas de que forma essas soluções podem responder aos problemas concretos da sua empresa. A inovação vai ser uma das grandes linhas desta edição, sobretudo porque a indústria está a atravessar um período em que modernizar processos deixou de ser uma opção e passou a ser uma necessidade. Mais do que destacar uma única tecnologia, interessa mostrar um conjunto de soluções capazes de tornar as operações mais eficientes, melhorar processos, responder às novas exigências do mercado e acompanhar a transformação que está a acontecer em toda a cadeia alimentar. A indústria alimentar enfrenta atualmente desafios relacionados com custos, eficiência, mão de obra, energia e necessidade de modernização. Que preocupações estão a chegar aos expositores e que respostas tecnológicas ou industriais estão a ser apresentadas? A principal preocupação é conseguir manter competitividade num contexto em que os custos e as exigências do mercado obrigam as empresas a tomar decisões cada vez mais cuidadas. É precisamente por isso que equipamentos, maquinaria, sistemas de embalagem, refrigeração, software e outras soluções especializadas podem fazer a diferença. A tecnologia deve ser entendida como uma ferramenta para melhorar e ajudar as empresas a utilizar melhor os recursos que têm disponíveis.
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