ENTREVISTA | EVENTO 29 PAULO AMARAL, DIRETOR DAS FEIRAS EXPOALIMENTA E EXPOCARNE “Já não basta produzir mais, é necessário produzir melhor” Joana Peres A EXPOALIMENTA e a EXPOCARNE regressam à Exponor, de 4 a 6 de novembro, com mais de 200 empresas, 400 marcas e cerca de 12 mil profissionais esperados. Em entrevista à iAlimentar, Paulo Amaral, diretor das feiras, analisa os desafios que marcam atualmente a indústria alimentar, da pressão sobre os custos à necessidade de maior eficiência e modernização, e explica como a edição de 2026 pretende aproximar empresas, tecnologia e soluções das necessidades concretas do setor. A EXPOALIMENTA e a EXPOCARNE regressam à Exponor de 4 a 6 de novembro. O que mudou no setor desde a última edição e de que forma essas mudanças se refletem na edição de 2026? O setor alimentar está hoje perante um contexto bastante diferente, marcado por uma maior pressão sobre os custos, alterações nos hábitos de consumo e uma necessidade crescente de eficiência. A própria evolução da distribuição mostra-nos isso. Em Portugal, o mercado cresceu 5,2% em valor, enquanto o volume recuou 0,5%. Estas mudanças têm impacto direto na indústria e na forma como as empresas pensam o investimento. Já não basta produzir mais, é necessário produzir melhor, com maior eficiência e capacidade de adaptação. A edição de 2026 procura precisamente refletir esta realidade. A EXPOALIMENTA e a EXPOCARNE juntam num mesmo espaço indústria, fornecedores, tecnologia, logística e serviços, permitindo acompanhar soluções que respondem aos desafios que estão hoje a marcar a cadeia alimentar.
RkJQdWJsaXNoZXIy Njg1MjYx