BF19 - iAlimentar

Capa	1
Dupla na Capa	2
Verso de Capa	4
Atualidade	7
Alimentaria FoodTech e Interempresas unem-se para reforçar a comunicação estratégica da feira	12
Ideias que alimentam o futuro: o talento feminino no Agrifood Open Day	16
Entrevista com Carla Borges Pita, gestora da Feira LFA	20
AICON Photon Counting Technology - Um novo padrão de controlo de qualidade	26
Greenovation: a nova geração da refrigeração industrial ao serviço da indústria alimentar	28
Sistema de sensores portátil reforça o controlo da autenticidade dos alimentos	32
PackWAI: IA ao serviço de embalagens biodegradáveis	34
Agenda VIIAFOOD, a Plataforma de Transformação do Setor Agroalimentar	37
Algas no Prato: regulamentação para consumo humano	40
Reformular para inovar, regular para proteger: Inovação e a complexidade da legislação europeia	44
Reformulação de alimentos em Portugal: balanço de um compromisso nacional	48
Segell Expres: três décadas a garantir a rastreabilidade e a segurança alimentar	50
Logística agroalimentar impulsiona novos investimentos da Ontime	54
Fiabilidade e desempenho em ambientes sujeitos a lavagens intensivas	56
Higienização na indústria alimentar: quando a limpeza faz parte do processo	58
Bactérias patogénicas em estado viável, mas não cultivável: um desafio para a indústria alimentar	60
INEGI: tecnologia inovadora deteta bactérias que causam intoxicação alimentar	62
O planeamento da higienização como pilar da segurança e sustentabilidade no setor alimentar	63
Eficiência alimentar 360°: o que está a mudar (mesmo) nas refeições coletivas	66
Contracapa	70

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