EMBALAGEM ISOTÉRMICA O protocolo selecionado foi o ISTA 7D, porque é um dos protocolos mais comuns utilizados para testar embalagens isotérmicas comerciais. O perfil de Verão desta norma ISTA 7D, que pode ser utilizado para simular condições extremas de Verão, é descrito abaixo. É necessário incorporar um registador de dados em cada uma das embalagens. Para tal, considerou-se a possibilidade de dispor o sensor de forma a não estar em contacto com o produto/simulante ou com os acumuladores, de modo a obter dados mais precisos e reais sobre a forma como irá afetar o produto. No projeto SUREFISH, financiado pelo programa PRIMA da UE, foram selecionadas ferramentas comerciais de monitorização da cadeia de frio, nomeadamente etiquetas indicadoras visuais de tempo-temperatura, designadas TTI, e dispositivos de medição de temperatura e humidade, designados dataloggers (apresentados no quadro 3). Foram testados em condições de transporte simuladas no laboratório do ITENE com o objetivo de avaliar a posição mais adequada numa caixa ou carga unitária de cada tipo de embalagem para produtos da pesca, de modo a obter os protocolos e recomendações mais adequados a ter em conta nas empresas de pesca que utilizam este tipo de dispositivos. As soluções selecionadas foram testadas nos laboratórios de simulação do Quadro 3. Exemplo de uma visão geral do comportamento das etiquetas TTI fixadas no exterior de caixas de plástico abertas durante as diferentes fases e controlos do ciclo de simulação. Itene para avaliar o desempenho das ferramentas comerciais existentes e verificar a manutenção da cadeia de frio. Foram testados diferentes tipos de caixas de pesca comerciais de diferentes materiais, nomeadamente cartão plastificado, plástico polipropileno, plástico alveolar e poliestireno expandido. Os testes confirmaram que as caixas utilizadas permitem isolar o produto de condições de temperatura abusivas. Além disso, os produtos embalados nas caixas das camadas superiores da palete são mais sensíveis às variações de temperatura, em comparação com os produtos das caixas inferiores, como demonstram as ferramentas de monitorização da cadeia de frio utilizadas. n 33 CAIXAS DE PLÁSTICO ABERTAS MONITORMARK™ TIMESTRIP® PLUS FRESHCHECK® Caixas coladas (TH 9:45h) Início da simulação (TH 10h) 1º Controlo (TH 14h) 2o Controlo (FR 9h) Fim da simulação (FR 13h) CAIXAS DE PLÁSTICO ABERTAS MONITORMARK™ TIMESTRIP® PLUS FRESH-CHECK® Caixas coladas (TH 9:45h) Início da simulação (TH 10h) 1º Controlo (TH 14h) 2o Controlo (FR 9h) Fim da simulação (FR 13h)
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