29 CARNE exibida na tela. Quanto mais escura a área da imagem, maior a densidade e desta forma os corpos estranhos, que são mais densos do que o produto, podem ser detetados. Essa capacidade permite que um sistema de raios x veja uma série de corpos estranhos não metálicos, incluindo borracha, pedras, conchas e ossos. Além disso, os sistemas de inspeção por raios x da Ishida são equipados para identificar defeitos de embalagem, produtos em falta ou produtos danificados, garantindo que a apresentação e a qualidade do produto sejamconsistentes emtoda a produção. A chave para essa capacidade é a tecnologia exclusiva de algoritmo genético (GA) de autoaprendizagem da Ishida. Isso foca o equipamento de raios x para encontrar contaminantes difíceis de detetar com um alto grau de precisão, mesmo em altas taxas de rendimento, usando análise de dados de imagem em várias execuções de teste. Como é comum na produção de alimentos que problemas semelhantes de contaminação se repitam, o registo de dados ajuda a construir um protocolo de calibração mais preciso a cada teste. Isso permite que defeitos permanentes ou recorrentes sejam facilmente identificados durante o processo de inspeção. A excelente sensibilidade do raios x Ishida significa que ele é capaz de detetar impurezas de até 0,3 mm de tamanho, enquanto o local de contaminação também pode ser identificado com precisão. Na Centralrest, o IX-EN está em operação por cerca de seis horas por dia. A empresa relata que tem um desempenho muito confiável e que o sistema é extremamente intuitivo e fácil de operar, com trocas rápidas entre produtos. “O IX-EN é um bom exemplo de como a Ishida oferece equipamentos confiáveis, adaptados às necessidades e exigências das diferentes indústrias”, comenta Vítor Melo. O IX-EN foi fornecido e instalado pelo agente português da Ishida Diverembal/Divertec. “Recebemos um excelente atendimento da Diverembal/Divertec, incluindo o treino para operadores e engenheiros”, finaliza Vítor Melo. “Graças ao raio-X Ishida, oferecemos produtos mais seguros em termos de prevenção da presença de qualquer tipo de corpo estranho, e isso ajuda a manter e melhorar nossa reputação”, revela. Fundada há 40 anos, a Irmãos Monteiro’s é líder no setor de processamento e distribuição de carnes. A missão da empresa é entregar excelência com segurança, oferecendo ao mercado produtos diversificados, frescos e de qualidade. n
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