REFORMULAÇÃO DE PRODUTOS E SUBPRODUTOS 43 BIOGRAFIA DAS AUTORAS *Daniela Maia É investigadora júnior no departamento de Inovação & Value-to-Market (IVM) da Colab4Food, onde se dedica ao desenvolvimento de novos produtos e à regulamentação alimentar. É licenciada em Ciências do Meio Aquático pelo Instituto de Ciências Biomédicas Abel Salazar, onde realizou uma dissertação centrada na análise socioeconómica das pescas na Póvoa de Varzim. Concluiu recentemente o Mestrado em Engenharia Alimentar na Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa, com uma tese focada no desenvolvimento de análogos de peixe com algas, dedicada à criação de alternativas sustentáveis para a indústria alimentar. Durante o seu percurso académico, destacou-se em projetos de inovação alimentar, tendo alcançado 2.º lugar no prémio Ecotrophelia Portugal 2024 e 1.º lugar no ExpoFish Portugal 2024 com o projeto de grupo Trinca Espinhas, focado na valorização de subprodutos de peixe. **Débora Teixeira Investigadora e especialista assuntos regulamentares no departamento de Innovation & Value-to-Market (IV&M) no Colab4Food. É nutricionista, licenciada pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, estando a trabalhar na área do desenvolvimento de produto e indústria alimentar desde 2016. Trabalhou em empresas como a Gallo Worldwide, Lda e a Ramirez & Filhos (S.A.), com as quais adquiriu igualmente competências nas normas ISO 9001:2015, IFS Food e BRC Global Standard for Food Safety. Além do desenvolvimento de formulações e produtos alimentares, ao longo da vida profissional trabalhou com diversos temas como homologação de fornecedores, validação de materiais de embalagem, aprovação de matérias-primas e rotulagem pra diversos mercados como a EU, Brasil, EUA, Canadá e África do Sul. REFERÊNCIAS [1] Oghenemarho Abraham, V. (2021, October). Culture of freshwater microalgae and its uses in aquaculture. Conference: Fisheries and Aquaculture in Nigeria: Veritable tools for food security and wealth creation amidst COVID-19 pandemic, Port-Harcourt, Rivers State, Nigeria. [2] Smith, E., Etienne, J., & Montanari, F. (2024). Alternative protein sources for food and feed. Panel for the Future of Science and Technology (STOA), Scientific Foresight Unit, Directorate-General for Parliamentary Research Services (EPRS), European Parliament. [3] FAO. (2024). The State of World Fisheries and Aquaculture 2024: Blue Transformation in action. Food and Agriculture Organization of the United Nations. https://doi.org/10.4060/cd0683en [4] Regulamento (UE) 2015/2283 do Parlamento Europeu e do Conselho, de 25 de novembro de 2015, relativo aos novos alimentos. Jornal Oficial da União Europeia, L 327, 1–22. [5] Regulamento de Execução (UE) 2017/2470 da Comissão, de 20 de dezembro de 2017, que estabelece a lista da União de novos alimentos em conformidade com o Regulamento (UE) 2015/2283 relativo a novos alimentos. Jornal Oficial da União Europeia, L 351, 72–201. [6] European Commission, Directorate-General for Maritime Affairs and Fisheries. (2024, February 26). More than 20 algae species can now be sold as food or food supplements in the EU. https://oceans-and-fisheries.ec.europa.eu/news/more-20-algae-species-can-now-be-sold-food-or-food-supplements-eu_en [7] Comissão Europeia. (2024). Extension of the list of algae species authorized as food. Recuperado de https://maritime- -forum.ec.europa.eu/extension-list-algae-species-authorized-food_en [8] Regulamento (UE) 2023/915 da Comissão, de 25 de abril de 2023, relativo aos limites máximos de certos contaminantes nos géneros alimentícios. Jornal Oficial da União Europeia, L 119, 103–172. [9] Regulamento (CE) n.º 396/2005 do Parlamento Europeu e do Conselho, de 23 de fevereiro de 2005, relativo aos limites máximos de resíduos de pesticidas nos alimentos e alimentos para animais de origem vegetal e animal. Jornal Oficial da União Europeia, L 70, 1–16 [10]Regulamento (UE) n.º 231/2012 da Comissão, de 9 de março de 2012, relativo às especificações dos aditivos alimentares enumerados nos anexos II e III do Regulamento (CE) n.º 1333/2008. Jornal Oficial da União Europeia, L 83, 1–295. [11] Sistema de Alerta Rápido para Alimentos e Rações (RASFF). (2025, 15 de outubro). Consultas: algae, seaweed. Recuperado de https://food.ec.europa.eu/safety/rasff-food-and-feed-safety-alerts.
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